O Ouro Negro Verdadeiro

A descoberta de que a ingestão regular de café é prevenção de vulto contra a doença de Alzheimer vem justificar com a caução nutricionsta o meu gosto, ao mesmo tempo que obriga à menção de vários momentos históricos: uma das origens aventadas para ele estaria no seu consumo pelos peregrinos Árabes que, há muitos séculos, se dirigiam ao túmulo de Maomé, em Meca, que a ele recorreriam para não adormecer durante o culto. Comprovação de que é um auxiliar que nos mantém alerta, seja na atenção ou no recordar. A outra vem da Abissínia, onde a planta seria consumida por cabritos locais, nos tempos áureos em que lá abundavam, desatando a bicharada aos pulos, em sobre-excitação, motivo apontado para, ainda hoje, explicar a voga que tem a ideia de que consumo, mesmo moderado, do produto faz mal ao sistema nervoso.
A primeira vez que foi notado por escrito na Europa terá sido em 1615, no Império Otomano, em épocas ultrapassadas de grande presença europeia da Turquia. Mas é injusta a associação que permaneceu, porquanto, ainda no mesmo século, sob sultão de nome Ahmed, foi proibido o consumo do delicioso líquido, mandadas encerrar as casas que o serviam e, em simultâneo, também punido com a morte o do tabaco, por infusão ou por fumo. O que explicará a falta absoluta de memória para o genocídio Arménio, nos tempos que correm - é o Alzheimer institucional.
E pensar que os nossos Irmãos Brasileiros, hoje tão ligados à imagem do café, tiveram de ser convencidos a plantá-lo, com violência assinalável, pelo Vice-Rei Marquês do Lavradio...
Enfim, agradeçamos a Madame de Sevigné, que o tornou chic, nos salões. E, por uma vez, à sede de imitação das classes médias que o fizeram alastrar. Pela nossa saúde!